VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kakaový slad speciálu okoření chilli papričky

Slovácko – I když je řemeslný pivovar Velický Bombarďák oficiálně otevřený teprve prvním rokem, na Vánoce nezahálí. Jeho majitelé připravují několik pivních speciálů pro chmelové labužníky. V chuti poznají med, čokoládu, kávu i chilli. „Máme uvařený třináctistupňový světlý ležák 
z lesního medu od našeho místního včelaře. Takže horňácký med v horňáckém pivu," představil svůj vánoční speciál jeden z vlastníků Ladislav Lukács.

19.12.2015
SDÍLEJ:

Chilli papričky. Ilustrační foto.Foto: Deník/Barbora Tesnerová

Tento druh piva začal čepovat právě v pátek. Dalším speciálem je osmnáctistupňová tmavá chilli porter. „Jedná se o kvašené pivo anglického typu, které chceme servírovat až na Štědrý den. Do sypání jsme přidali kakaové a pražené slady. V chuti je cítit hořká čokoláda s kávovými tóny," popsal Lukács. Při vaření použil papričky Brown Bhutlah, jedny z nejpálivějších na světě, které si vypěstoval ve skleníku.

Když se člověk takového piva napije, ucítí intenzivní chuť čokolády a kávy. „Po polknutí je patrná mírná hřejivost z chilli. Alespoň pro mě je mírná, nevím jak pro ostatní," zasmál se výrobce. Doporučil také, že chilli porter je vhodným vánočním dárkem. Nechává ho totiž čepovat do lahví s tematickou etiketou. Za třetinkovou láhev zájemce zaplatí přibližně padesát korun.

Třináctistupňový polotmavý mok připravuje na Vánoce majitel pivovaru Mazák v Dolních Bojanovicích Jiří Michalovič. „Letos nabídneme mimo jiné i sváteční speciál. Přes rok čepujeme také kvašená piva jako třeba osmnáctku Baltic Porter," uvedl Michalovič a dodal, že na speciální chmelové nápoje každoročně naláká spoustu hostů. „Loni jsme prodali přibližně tisíc litrů. Letos nachystáme víc," prohlásil majitel Mazáku.

S větším počtem návštěvníků v následujících dnech může počítat i rodinný minipivovar Hodonínský vojáček. Již podruhé má majitelka Marcela Pančochářová představit vánoční pivo s názvem Kapitán. „Speciál je jemně medovaný a třináctistupňový. Tvoříme ho výjimečně i k Velikonocům nebo hodům," sdělila Pančochářová.

Prozradila také, že už k Mikuláši Vojáček připravil speciální kolekce a limitované edice. Obsahovaly Mikulášskou dvanáctku, Čertovskou jedenáctku a Andělkou desítku. „Lidí přišlo opravdu hodně, zájem o netradiční příchutě piva stoupá. Loni se prodalo asi padesát hektolitrů Kapitána a letos čekáme alespoň o pětadvacet procent více," řekla Pančochářová.

Mezi pivní labužníky patří například Hodoňan David Martinkovič, který sice má oblíbený druh napěněného moku, ale nepohrdne ani speciálem. Podle jeho názoru je třeba medové pivo čím dál běžnější. „Dělá ho už hodně malých pivovarů, není vůbec špatné a chuťově mi ničím nevadí. Kdo má rád sladší pivo, tak mu bude chutnat. Čokoládových je méně, ale ani je moc nevyhledávám, většinou to jsou tmavá piva s vyšší hořkostí," podělil se o svůj názor Martinkovič. Zároveň doporučil návštěvu pivnice Stará Budvarka, kde jsou na výčepu různá piva právě od menších pivovarů. „Mají tam skvělé extra hořké pivko a občas si dám i nějaké svrchně kvašené," doplnil.

Autor: Erika Benešová

19.12.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Jako na Kanárech. Aqualand rozšíří za stovky milionů o divokou řeku i vodní svět

Studenti středních škol Hodonínska změřili ve čtvrtek v Kyjově síly se členy policejního sboru. Na druhém ročníku sportovně-prezentační akce navíc poznali služební výzbroj, výstroj i techniku.
23

Studenti učiliště jsou v kondici. Štafetu proti policistům zvládli nejlépe

Nová archeostezka zavede k tajemnému trojhrobu i místu nálezu Věstonické venuše

Dolní Věstonice, Pavlov – Novinky v pavlovském Archeoparku i brzy otevřenou archeostezku vedoucí do Dolních Věstonic. To nachystalo pro turisty Regionální muzeum v Mikulově.

Bláznivá generálka. Fotbalisté Kyjova prohráli s Miloticemi 5:7

Hodonínsko – Nečekaný výsledek se zrodil na městském stadionu v Kyjově, kde domácí fotbalisté v generálce na jarní část první A třídy podlehli sousedním Miloticím 5:7. Hosté poslední přípravný duel rozhodli čtyřmi brankami v prvním poločase.

Vzpoura na hodonínské radnici: vedení řeší, jak se zachrání

Hodonín – Kdo bude v Hodoníně nový starosta a místostarostové? Nebo zůstane vedení v současném složení? Tyto otázky zodpovědí zastupitelé příští týden na středečním zasedání. Před klíčovým hlasováním není nic jisté. Vedení města věří, že tlaky ustojí.

Přídavky uživí celou rodinu. Papírování bylo psychicky náročné, říká matka

Jižní Morava /ANKETA/ - Skoro tři měsíce šetřila na nosítko pro dítě, v současné době spoří na lepší bydlení. S pomocí státních přídavků živí celou rodinu Brňanka Barbora Fölklová. „Připadá mi ale, jako by se poslední dobou stále snižovaly," podotýká osmadvacetiletá žena.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies