VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sběr medvědího česneku? Ideální doba. Záměna s konvalinkou ale může být smrtelná

Jižní Morava – Jako by se mu nechtělo, ale přesto si hledá cestu za sluncem. A lidé za ním. Medvědí česnek se v posledních dnech objevil na několika místech jižní Moravy. Ve srovnání s minulými léty o poznání později.

15.3.2017
SDÍLEJ:

V Břeclavi už lze pomalu vyrazit na sběr medvědího česneku.Foto: Deník / Ivánek Lukáš

Martin Václavík z hnutí Brontosaurus to přisuzuje výjimečně chladné zimě. „Teplota půdy má na růst velký vliv. Předchozí zimy byly extrémně slabé,“ připomněl Václavík.

Podle vyškovského botanika Jana Buřivala je pro sběr medvědího česneku ideální doba. „Květy sice rostlina nasadí až zhruba v polovině dubna, ale lístky, které nás zajímají, už rostou,“ uvedl Buřival.

Dodal, že na Vyškovsku rostlinu lidé najdou například v údolí Hané nebo v Rakoveckém údolí. „To je ale chráněné území, takže je tam zakázané chodit mimo cesty,“ upozornil.

Co je medvědí česnek
• Léčivá bylina, která může vyrůst až do výšky několika desítek centimetrů.
• Najít ji lze ve vlhčích a spíš stinných místech, kde dokáže vytvořit „zelené koberce".
• Vyskytuje se nejčastěji v lužních a listnatých lesích, kolem potoků, na úpatích svahů.
• Mnozí jej dávají do pomazánek, salátů, polévek, másla nebo ho upravují na způsob špenátu. Nejlepší je přisypat ho nakrájený do hotového jídla.

Zdroj: medvedi-cesnek.cz

On sám je příznivec hlavně čerstvého medvědího česneku, kterým si rád posype třeba namazaný chleba. Zkoušel ho i sušit nebo vyrábět tinkturu. „To ale nebylo ono,“ vzpomněl Buřival s tím, že jíst se dají i listy v době, kdy česnek nasadí květy. „Možná jsou jen trochu ostřejší,“ dodal.

Medvědí česnek budí mezi lidmi značný zájem. Na místa, kde roste, si pro něj podle odhadů chodí stovky až tisíce sběračů.

Pro zelené lístky se ohýbá například Břeclavanka Nikola Fikrová. „Loni mi to nevyšlo, tak se chystáme letos. Těšíme se na domácí pesto a část si určitě nasušíme a zamrazíme,“ řekla žena.

Václavík vyzdvihl jeho zdravotní přínos, současně však upozornil na riziko. Bylina se velmi podobá listům jedovaté konvalinky. „Když si je nasekáte na chleba, nemusíte to ani přežít,“ podotkl Václavík.

V Břeclavi už lze pomalu vyrazit na sběr medvědího česneku.

Sociolog: Rostlinou si medvěd čistí tělo po zimě, tvrdí Rumuni

Drnovice – Když se medvěd probudí ze zimního spánku, má strašný hlad. A tak se vydá na medvědí česnek. Tím, že ho pak vydáví, detoxikuje své tělo. „Podle toho si vysvětlují název rostliny Rumuni,“ říká sociolog Pavel Klvač z Drnovic na Vyškovsku. Poprvé se s touto léčivou bylinou seznámil v roce 1996 právě v Rumunsku.

Proč je medvědí česnek tak populární?
Ještě asi před šesti lety o něj nikdo nestál. Pak se začal objevovat v různých pořadech a časopisech o vaření. Hodně lidí se mě ptá, kde ho najdou. Místa prozradit nechci. Lokalit na Vyškovsku je málo a lidé by je mohli drancovat.

Jak se k medvědímu česneku snadno dostat?
Kamarád si ho pěstuje doma. Stačí vlhké a stinné místo na zahradě.

A kde lze sehnat cibulky?
Lidé je běžně koupí třeba v Maďarsku. Tam je medvědí česnek ohromně populární, věnují mu i festivaly.

Autor: Alena Grycová, Lukáš Ivánek

15.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Eliška Kolečkářová vzpomíná na dobu, kdy jí bylo teprve osmnáct let. Komunisti její rodině v roce 1951 vzali statek na Hodonínsku. Jejího otce Metoděje Hlobílka letos na konci března hodonínský okresní soud rehabilitoval.
9

Trpěli kvůli akci Kulak. I přes to trápení bych do strany nevstoupila, říká žena

Bzenecký obránce Tomáš Košut (v zeleném dresu) přidal v sobotním zápase s Pelhřimovem nadstavbu v podobě vedoucí branky. Slovan doma zvítězil 3:1.

Bzenec přehrál Pelhřimov. Slovan za třemi body nasměrovali obránci

Trafikanti mizí z ulic. Kvůli účtenkám i maržím

Jižní Morava – Když za Josefa druhého vznikaly první trafiky, měly zisk jistý a šlo o snadný způsob, jak si na sebe mohli vydělávat zranění váleční veteráni. Nyní však je jich stále méně a méně. Dlouhodobý ústup malých stánků s tabákem a novinami nyní ještě posílil tlak elektronické evidence tržeb.

AKTUALIZOVÁNO

Mistrovské oslavy v Brně: hokejisty přivítalo 12 tisíc fanoušků, obsadili i věž

Brno /VIDEO, FOTOGALERIE/ – „Brno, miluji tě!" volal na plném Zelném trhu v centru města kouč a majitel hokejové Komety Libor Zábranský. Měl k tomu dobrý důvod, protože bez ohledu na déšť přišlo na sobotní oslavu titulu dvanáct tisíc fanoušků a na náměstí vládla euforická atmosféra připomínající zlaté okamžiky českého hokeje po výhře v Naganu. Fanoušci obsadili i nedalekou věž Staré radnice.

Uzavřená první liga? Podle mě je to špatné rozhodnutí, říká trenér Drtičů Beťko

Hodonín /ROZHOVOR/ – Po čtyřech letech dovedl hodonínské hokejisty do semifinále druhé ligy. I když Drtiči nestačili na favorizovaný Vsetín, kterému nakonec podlehli 1:3 na zápasy, hodnotil trenér slováckého celku letošní play-off i celou sezonu pozitivně.

AKTUALIZOVÁNO

Mráz udeřil. Sadaři se loučí s úrodou, vinaři stále doufají

Jižní Morava – Pěstitelé zjišťují rozsah škod, které způsobily v noci na pátek mrazy. Teploty pod nulou je vyhnaly do sadů a vinohradů, kde drželi hlídky. Nejkritičtější situace je na Břeclavsku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies