VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Autoři Atlasu hub nejen Ratíškovické Dúbravy připravují kuchařku

Ratíškovice - Houbařské duo Václav Koplík a Ladislav Špeta nelení ani v zimě. Autoři Atlasu hub nejen Ratíškovické Dúbravy, kvůli jehož úspěchu se loni navyšoval počet výtisků, připravují opět ve spolupráci s obecním úřadem kuchařku. „Nyní vybíráme hlavně druhy hub a vhodná jídla k nim. Následně doplníme ingredience," informoval spoluautor a prezident Mykologického kroužku v Ratíškovicích Václav Koplík.

13.1.2016
SDÍLEJ:

Václav Koplík.Foto: DENÍK/Zdeněk Šmýd

V současnosti se již blíží k padesátce receptů. „Možná se tam objeví pro někoho překvapivé druhy, což si ale zatím necháme jako překvapení. Na druhé straně některé z receptů už máme na našich webových stránkách," pousmál se Koplík s tím, že zájemci se mohou těšit i na historické předlohy. „Některé jsou více než sto let staré. Chceme je dát do knihy v jazykové podobě dané doby. Zřejmě je proto doplníme i vysvětlivkami," uvedl.

Jeho doménou při přípravě knihy je především psaná část. „Ladislav Špeta je dvorním fotografem a kuchařem," přiblížil rozdělení práce vedoucí ratíškovických mykologů.

Houboví gurmáni podle něj novinku prolistují, jakmile na ni obec sežene dotační peníze. „Chceme být připravení, aby pak práce na dokončení kuchařky nebyly tak hektické jako u atlasu," sdělil houbař.

Ratíškovičtí mykologové mají za sebou úspěšná léta. V roce 2014 jim vyšel s následným dotiskem vzpomínaný atlas, ale blýskli se při vyhlášení Vesnice roku. V kategorii o nejchutnější pokrm získali druhé místo za hřibovou polévku. Navíc už více než dvacet let pořádají košt nakládaných hub.

Tento rok se ale tradiční soutěžní ochutnávka čirůvek, neboli sviňůrek, kvůli stavbě aktivního centra neuskutečnila. Práce se totiž dotkly i dějiště klání. Ratíškovičtí přátelé hub se tak minulý pátek přestěhovali. „V příjemném prostředí hasičské zbrojnice jsme alespoň v menším koštovali houby ve sladkokyselém nálevu a hodnotili rok 2015," dodal Koplík. Novou sezonu houbaři otevřou devatenáctého března, když vyřezávaným dřevěným klíčem odemknou les.

Autor: Petr Turek

13.1.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
16

VIDEO: Na Moravě se hnuly ledy. Přehnaly se přes jez a zamířily k Dunaji

Ilustrační foto.

Jedenáctiletou školačku srazilo auto na přechodu pro chodce

Řidička nedala přednost. Jedno auto se převrátilo na bok, škoda je půl milionu

Hodonín /VIDEO/ – Čtyři nabouraná auta a stejný počet zraněných osob. To je výsledek dopravní nehody, která se stala ve čtvrtek po poledni v křižovatce ulic Palackého a Dukelských hrdinů v Hodoníně.

DOTYK.CZ

Chyťte doktora! Nemocnice kupují lékaře už během studia

Více než třetina špitálů láká adepty medicíny na štědrá stipendia, vyplývá z ankety regionálních redakcí Deníku. Další nemocnice to plánují.

AKTUALIZOVÁNO

Muž se dotkl tyčí vedení na železniční trati. Na místě zemřel

Podivín – Tragické následky měl ve čtvrtek pro muže kontakt s vedením na železniční trati mezi Podivínem a Ladnou. Policii o tom informoval dozorčí železničního provozu.

Soud potvrdil pětimilionovou pokutu vyměřenou Templářským sklepům Čejkovice

Brno, Čejkovice - Pokuta pět milionů korun z roku 2011 pro Templářské sklepy Čejkovice platí. Rozhodl o tom ve čtvrtek Nejvyšší správní soud. Vinařské družstvo, které je například držitelem ocenění Nejdůvěryhodnější značka roku 2016, zváží v případu další postup.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies