VYBERTE SI REGION

Autoři Atlasu hub nejen Ratíškovické Dúbravy připravují kuchařku

Ratíškovice - Houbařské duo Václav Koplík a Ladislav Špeta nelení ani v zimě. Autoři Atlasu hub nejen Ratíškovické Dúbravy, kvůli jehož úspěchu se loni navyšoval počet výtisků, připravují opět ve spolupráci s obecním úřadem kuchařku. „Nyní vybíráme hlavně druhy hub a vhodná jídla k nim. Následně doplníme ingredience," informoval spoluautor a prezident Mykologického kroužku v Ratíškovicích Václav Koplík.

13.1.2016
SDÍLEJ:

Václav Koplík.Foto: DENÍK/Zdeněk Šmýd

V současnosti se již blíží k padesátce receptů. „Možná se tam objeví pro někoho překvapivé druhy, což si ale zatím necháme jako překvapení. Na druhé straně některé z receptů už máme na našich webových stránkách," pousmál se Koplík s tím, že zájemci se mohou těšit i na historické předlohy. „Některé jsou více než sto let staré. Chceme je dát do knihy v jazykové podobě dané doby. Zřejmě je proto doplníme i vysvětlivkami," uvedl.

Jeho doménou při přípravě knihy je především psaná část. „Ladislav Špeta je dvorním fotografem a kuchařem," přiblížil rozdělení práce vedoucí ratíškovických mykologů.

Houboví gurmáni podle něj novinku prolistují, jakmile na ni obec sežene dotační peníze. „Chceme být připravení, aby pak práce na dokončení kuchařky nebyly tak hektické jako u atlasu," sdělil houbař.

Ratíškovičtí mykologové mají za sebou úspěšná léta. V roce 2014 jim vyšel s následným dotiskem vzpomínaný atlas, ale blýskli se při vyhlášení Vesnice roku. V kategorii o nejchutnější pokrm získali druhé místo za hřibovou polévku. Navíc už více než dvacet let pořádají košt nakládaných hub.

Tento rok se ale tradiční soutěžní ochutnávka čirůvek, neboli sviňůrek, kvůli stavbě aktivního centra neuskutečnila. Práce se totiž dotkly i dějiště klání. Ratíškovičtí přátelé hub se tak minulý pátek přestěhovali. „V příjemném prostředí hasičské zbrojnice jsme alespoň v menším koštovali houby ve sladkokyselém nálevu a hodnotili rok 2015," dodal Koplík. Novou sezonu houbaři otevřou devatenáctého března, když vyřezávaným dřevěným klíčem odemknou les.

Autor: Petr Turek

13.1.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hodonínští hokejisté (v modrých dresech) otočili středeční derby v Brně na Technice, kde zvítězili 5:4 po prodloužení.

Obrat přinesl Drtičům dva body na Technice. Derby v prodloužení rozhodl Jurča

Ilustrační foto.

Obavy. Prodejci očekávají po schválení novely růst cen sudových vín

Odškodnění za ptačí chřipku pokryje sotva třetinu ztrát, stěžuje si chovatel

Jižní Morava - Lidé, kteří přišli o drůbež kvůli ptačí chřipce, mohou požádat o odškodnění. Podle chovatelů je ale nižší než ztráty.

K těsným výhrám nad Slovinkami přispěly i Šustková, Kalinová a Vašulková

Hodonín /FOTOGALERIE/ – Náročný program za sebou mají házenkářky interligového Veselí nad Moravou Jana Šustková s jmenovkyní Vašulkovou. Devatenáctiletá spojka společně s o rok mladší gólmankou v neděli odehrály duel ve Zlíně. Po prohraném utkání se pak přesunuly do Hodonína, kde se připojily k juniorskému reprezentačnímu výběru. Ve sportovní hale TEZA pod vedením trenéra Ondřeje Václavka absolvovaly krátké soustředění a dvojzápas se Slovinskem.

Poblíž škol maximálně třicítkou? Některé obce snižují povolenou rychlost

Jižní Morava – Skončí vyučování a rozjívené děti se pomalu ještě se zvukem zvonku vyhrnou na ulici. Jenže kolem školy jezdí jedno auto za druhým. A příliš rychle. To je jeden z hlavních důvodů, proč radní některých obcí Břeclavska, Hodonínska i Znojemska plánují omezit v některých úsecích povolenou rychlost z padesátky až na dvacet kilometrů v hodině.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies