VYBERTE SI REGION

Indiánský banán zachutnal. Šampionem se však stala mikulčická hruškovice

Mikulčice /FOTOGALERIE/ – Domácí Hruška Williamsova. To je vítěz letošního ročníku Koštu pálenek a kysaného zelí v Mikulčicích. Ochutnat rekordní počet destilátů z běžného i netradičního ovoce se sjelo více než šest set nadšenců.

25.1.2016
SDÍLEJ:

Letošním šampionem se stala pálenka z hrušek Williams paní Marty Podrazilové z Mikulčic.Foto: DENÍK/Erika Benešová

Mok, který degustátoři označili za nejlepší, patří Martě Podrazilové a její rodině. Ta pomyslnou štafetu přebrala po svém otci, který cenu pro šampiona výstavy bral v loňském roce. „Hlavním aspektem pro výhru je sbírat zdravé a zralé ovoce bez nečistot. Poté vytvořit kvalitní kvas a dobře ho vypálit," řekla pěstitelka. Už také ví, co se zbytkem oceněného moku udělá. Tento rok se jí totiž narodí první vnouče. „Pálenku zakonzervuji a nechám ji pro něj. Třeba k osmnáctým narozeninám nebo ke svatbě," dodala žena.

Účastníci patnáctého ročníku koštu pálenek měli možnost ochutnat alkoholické nápoje z modrého ovoce či třeba meruněk nebo zakusit přednosti vypálených jahod či ananasu. Nabízela se také kdoulovice nebo pálenka 
z nashi a oskeruší. Letošní raritou byla takzvaná meďoulovice. Jedná se o mok z exotického ovoce. „Meďoul dvoulaločný je indiánský banán. Vypadá jako velká fazole, je zelený a vevnitř je hustá krémovitá dužina, která je údajně prospěšná k léčbě rakoviny tlustého střeva," informoval prezident pořádajícího spolku Gurmáni Vít Pavka.

Podle jeho názoru byla 
v Mikulčicích po této pálence největší poptávka. Její chuť oslovila například návštěvníka Petra Huleju, který přijel z Břeclavi za svou rodinou do Mikulčic. „Jsem tady na koště poprvé, ale musím říct, že mi nejvíc chutnala meďoulovice. Její ovocná chuť je nepopsatelná a velice výrazná," popsal Huleja. On také patřil k těm, kteří přišli ochutnat ty nejlépe hodnocené vzorky. Později odpoledne pak přicházeli spíše ti, kteří si chtěli mok vychutnat v méně zaplněném sále. V nabídce měli destiláty z patnácti různých kategorií.

Z nich pak vždy tři nejlepší vystavovatele organizátoři ocenili. „Výherci dostali věcné ceny a ti na druhých a třetích místech diplomy," doplnil Pavka. První příčku v kategorii netradičních pálenek obsadila pálenka z ovoce nashi, kterou připravil Jaroslav Šimeček z Dubňan. Druhé místo obsadila oskerušovice 
z Josefova, na třetím se umístila jahodovice z Terezína.

Návštěvníci ale nechutnali jen alkoholické nápoje. Každý z nich měl možnost koupit si nějakou pochoutku ke koštování. „V nabídce byla pestrá paleta krajových specialit ze škvarků nebo uzenin. Tvarůžkové zákusky a škvarkové pagáče voněly až do foyer," řekl prezident Gurmánů.

Vůně doplňkového sortimentu se prolínala s aromatem kysaného zelí, jehož ochutnávka se uskutečnila už ráno. Koštovat se ale mohlo celý den. Pokud se chtěl někdo svým výtvorem pochlubit, mohl jej pořadatelům poslat ve sklenicích ještě v den degustace do deseti hodin.

Koštu předcházela degustace více než patnácti set vzorků o čtrnáct dní dříve. „Ze vzorků vzešli vítězové jednotlivých kategorií a celkový šampion koštu. Máme 756 dodavatelů ze tří kontinentů, osmi států a 131 obcí," uvedl Pavka. Podle něj se letos dařilo meruňkám. Komisaři hodnotili například čistotu vůně, intenzitu chuti, kvalitu dochuti nebo typičnost destilátu.

Autor: Erika Benešová

25.1.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Změny v dopravě: od půlky prosince v kraji posílí vlaky, hlavně pro školáky

Jižní Morava – Ještě než změní letopočet poslední dvojčíslí na sedmnáctku, budou si Jihomoravané zvykat na nové jízdní řády. Již tradičně se mění v první polovině posledního měsíce, tentokrát v neděli 11. prosince.

Tango potrápilo mistra. Statečný výkon přinesl těsnou porážku v Chrudimi

Hodonín – Podali skvělý výkon, favorizovanou Chrudim dlouho deptali a po prvním poločase na palubovce mistra dokonce o gól vedli, na body ale znovu nedosáhli. Hodonínští futsalisté si v Chance lize připsali čtvrtou porážku v řadě, když v 11. kole podlehli lídrovi nejvyšší soutěže a hlavnímu aspirantovi na titul 1:2. Na vedoucí trefu Jakuba Řezníčka z 19. minuty ve druhém poločase dvakrát odpověděl Max. Třiatřicetiletý brazilský kouzelník po přestávce otočil výsledek a protáhl sérii vedoucího ERA-PACKu bez porážky na devět utkání.

Žloutenka? Hygienici nabádají především na vánočních trzích k opatrnosti

Hodonínsko – Upozornění před žloutenkou typu A se začala objevovat na stránkách měst i obcí v okrese. I když se onemocnění drží hlavně v Brně, nakažení jsou hlášení i z dalších oblastí. „Několik případů se objevilo na Hodonínsku. Často je ale znát souvislost s Brnem," řekl vedoucí hodonínského protiepidemického oddělení Krajské hygienické stanice Libor Šmíd.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies