VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kuchař připravil cvrčky na másle. Chutnali jako oříšky

Hodonín /FOTOGALERIE/ – Lehce solení a pepření mouční červi, cvrčci smažení na másle nebo opražená sarančata podlévaná červeným vínem. To je jen část středečního večerního menu v hodonínské městské knihovně.

20.4.2017
SDÍLEJ:

Vaření a degustace hmyzích specialit v hodonínské knihovně s kuchařem Milanem Václavíkem.Foto: Deník / Turek Petr

Právě tam totiž přijel ukázat své umění Milan Václavík, kuchař a odborník na entomofágii neboli pojídání hmyzu. „Jeho konzumace je u nás stále oblíbenější, je to asi i díky cestování a televizním pořadům o vaření. Navíc má zařazení hmyzu do stravy podporu v Evropské unii, a to kvůli nižším energetickým nákladům a vyšší výživové hodnotě,“ upozorňuje Václavík, který se už osmý rok v Brně věnuje využívání hmyzu v gastronomii.

Lidé tak mohli ochutnat několik druhů netradičních specialit. Nejdřív se na talíř dostal moučný červ. Poté se kuchař, který vařil v Rakousku i Anglii, pustil do úpravy larvy cvrčka banánového, následoval potemník brazilský, saranče, šváb a štír. „Nejlepší ohlasy dostávám na chuť cvrčka, kterého připravuji na másle a barevném pepři. Jeho chuť je příjemná, jemná a lehce připomíná oříšky,“ přibližuje reakce degustátorů Václavík.

Připouští, že pro Středoevropana je důležité překonat psychickou bariéru. „Zde totiž hmyz běžně nejíme, ale když jej nakonec lidé zkusí, tak jim z devětadevadesáti procent chutná,“ tvrdí.

Autor: Petr Turek

20.4.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Dovolené v zahraničí beze strachu. Jihomoravští turisté se vracejí i do Turecka

Kanadská borůvka

Za borůvkami nemusíte do lesa, můžete je mít i na balkóně

Mladí tenisté Hodonína bez porážky postoupili do první ligy

Hodonín /FOTOGALERIE/ - Velmi úspěšnou sezonu za sebou mají mladí tenisté Hodonína. Naděje slováckého celku pod vedením trenérů Tomáše Hrdiny a Lubomíra Dvořáka zvládly všech sedm letošních zápasů soutěže smíšených družstev dorostu a bez ztráty bodu postoupily do první ligy. Nástupci Lukáše Rosola svůj triumf stvrdili v neděli dopoledne, kdy na hřišti v Rybářích přehráli béčko Jihlavy 8:1. Družstvo hodonínského dorostu letos nemělo v I. třídě skupině D konkurenci. Skvělými výkony se prezentoval také šestnáctiletý Oliver Chmelík. Rodák z Břeclavi se tenisu věnuje šest let a od roku 2014 pravidelně obráží turnaje jednotlivců.

Král verbířů Fridrich: Cítil jsem, že mi těžkly nohy

Strážnice /ROZHOVOR/ – Polibky, obětí, selfie a samozřejmě velká radost. Tak vypadaly první chvíle po vyhlášení nejlepších tanečníků slováckého verbuňku 2017 na Mezinárodním folklorním festivalu ve Strážnici pro Pavla Fridricha. Ten po deseti letech vrátil titul krále verbířů do Kyjova.

Folklorní festival přilákal třicet tisíc lidí. Hasiči kvůli vedru kropili asfalt

Strážnice – Tisíce návštěvníků opět přilákal folklor ve všech podobách i pestrosti krojů do Strážnice na Hodonínsku. Právě tam se o víkendu uskutečnil už dvaasedmdesátý ročník Mezinárodního folklorního festivalu spojený s pětatřicátým pokračování Folklorního festivalu Dětská strážnice. „Jsem zvědavý, protože jsem tady poprvé. Přivezl jsem přátele, kteří se do Strážnice velice těšili," řekl Karol Furička z Bratislavy.

Festival ukázal tradiční svatební den. Peníze hosté vhodili do koláča

Strážnice – Svatba jednoznačně patří k základním kamenům lidského společenství. Na Slovácku s ní byla spojená řada zvyků, obřadů i písní a říkadel. Tradiční svatební den na Veselsku návštěvníkům Mezinárodního folklorního festivalu přiblížil pořad Já sa budu vydávati.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies