VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Podceňované odrůdě se daří. Merlot si lidé oblíbili, jeho popularita roste

Břeclavsko, Hodonínsko – Že červená vína z jižní Moravy nemohou konkurovat ve světě? Podle posledních úspěchů vinařů spíše zažitý mýtus. 
I když bílé víno u konzumentů stále vede, obliba červeného narůstá.

18.2.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Jan Vraný

Svůj díl na tom nese například odrůda Merlot, která se v posledních letech dostává mezi ty nejoblíbenější. „V porovnání s pěti lety nazpět se jeho prodej téměř ztrojnásobil," upozornila obchodní ředitelka vinařství Víno Blatel z Blatnice pod Svatým Antonínkem Jitka Pomykalová.

Právě podnik ze Slovácka je největším pěstitelem Merlotu u nás. „Loni jsme prodali o sedmnáct procent vína více než v roce 2014 a růst očekáváme i letos. Po Rulandském bílém a Müller Thurgau je Merlot našim třetím nejprodávanějším vínem," uvedla Pomykalová.

Další výsadby

Původně stará francouzská odrůda je v České republice zaregistrovaná teprve od roku 2001. Přesto je poměrně rozšířená. K poslednímu dni roku 2010 ji tuzemští vinaři měli vysazenou na 97 hektarech. V současné době je to o dvacet hektarů více. Z toho zhruba čtvrtina je ve slovácké vinařské podoblasti, hlavně v okolí Blatnice nebo Šardic. Necelá polovina je na Mikulovsku.Pro zvětšení klikněte.

Spolu s Dornfelderem či Rulandským modrým se Merlot řadí mezi nejčastěji nově vysazované modré moštové odrůdy. Podle hlavního sommeliera Národního vinařského centra ve Valticích Marka Babisze lze pozorovat, že naproti tomu ty tradičnější, jako jsou Svatovavřinecké a Modrý Portugal, ustupují do pozadí. „Odrůda Merlot je oblíbená u zákazníků i vinařů. Rozhodně patří do našich zeměpisných podmínek, je i trochu snazší na pěstování. Ze začátku k ní byla spousta vinařů skeptická. Jakmile se však z Mikulovska rozšířila, další vinaři zjistili, že kvalita vína z ní je velice dobrá a začali ji vysazovat i jinde," sdělil sommelier.

Podobně se vyjádřila také Pomykalová z Vína Blatel. „Od pěstování Merlotu nás nejdříve odrazovali, protože české klimatické podmínky pro něj nejsou ideální. V roce 2003 jsme však sklidili první hrozny a od té doby Merlot získává různá ocenění. Tím nejaktuálnějším je zlatá medaile Grand Prix Austerlitz za výběr z hroznů a rosé pozdní sběr, dále pak bronzová medaile z téže soutěže pro klaret pozdní sběr," představila loňské úspěchy ředitelka.

Podle Babisze je víno z Merlotu také velmi vhodné pro zrání v sudech typu barrique. „Dává ovocné tóny jako lesní plody či tóny čokolády," podotkl Babisz. O kvalitě takto vyrobeného nápoje ví své vinaři z Chateau Valtice. Právě jejich Merlot 2012 ve výběru 
z hroznů barrique se stal šampionem Salonu vín České republiky pro rok 2016. „Osobně jsem přesvědčený, že naše moravská vína snesou jakékoliv srovnání s víny světovými. Ostatně úspěchy moravských červených vín na světových soutěžích to jen potvrzují," řekl Deníku Rovnost po výhře v prestižním vinařském klání ředitel Chateau Valtice Marek Šťastný.

Bílé převažuje

Spotřeba vína v republice za posledních deset let narostla téměř o čtyři litry na hlavu. Na jednoho člověka nyní připadá asi dvacet litrů. Bílého se stále vypije více, přibližně dvě třetiny. „Když už piji, tak jen víno. Nejraději mám růžové 
z Merlotu. Občas si dám deci nebo dvě k večeři," svěřila se například Sarah Trnovcová 
z Hodonína.

Darina Teturová z Velkých Bílovic preferuje Merlot z rodinné produkce. „Růžový Merlot mám moc ráda, je to pro mě ideální víno na letní osvěžení. Nejlépe si jej vychutnám venku, například při grilování na zahradě. Ale ráda si ho dopřeji celoročně," pochlubila se žena.

Odborníci se shodují, že střídmé pití červeného vína je prospěšné lidskému zdraví, například podporuje trávení a krevní oběh. „Obsahuje množství zdravých bakterií, napomáhá rozvíjet a udržovat rovnováhu střevní mikroflóry. Člověk posiluje imunitu, své srdce, zlepší činnost mozku, zharmonizuje hladinu krevního cukru a sníží riziko vzniku rakoviny tlustého střeva. K tomu se dostaví také pocit štěstí a emoční vyrovnanosti," přiblížila dietoložka Naturhouse Hodonín Hana Budišová.

Autor: Jiří Kosík, Redakce

18.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hodonínské házenkářky, které dvě kola před koncem vedou první ligu žen, nyní čeká venkovní duel proti pražským Kobylisím.

Hodonín jasně porazil Vršovice. Dva zápasy ho dělí od postupu do interligy

Ilustrační foto.

Opraví kapličky a pomníky. Díky příspěvku kraje

Blatnici srazily trefy Starého, Velká nad Veličkou ztratila zápas za 14 minut

Blatnice – Fotbalistům Blatnice to v první A třídě nejde. Celek z Veselska se po slušném jarním rozjezdu výsledkově trápí. Tým vedený mládežnickým trenérem Slovácka Janem Ondrou v sobotu neuspěl v Dražovicích, kde vysoko prohrál 1:4. Duel 18. kola čtyřmi brankami rozhodl domácí útočník Petr Starý. Za hosty výsledek korigoval Ondřej Rybníkář.

DOTYK.CZ

Většina úvěrových firem jsou predátoři. Exekucím čelilo 843 tisíc lidí

Lidé by si měli dávat pozor nejen na úvěrové společnosti, z nichž je predátorských či lichvářských přes devadesát procent, tvrdí tvůrci Mapy exekucí.

V exekuci? Lidé dluží víc, než je roční rozpočet města

Jižní Morava – Spotřební úvěr, který se vymkl kontrole, podnikatel marně čekající na zaplacení dodávky či služeb a jiné příběhy smůly či pošetilosti stojí za dramatickými čísly o počtech exekucí na jižní Moravě. V Miroslavi, kde s exekutory musí jednat každý sedmý obyvatel, dluží lidé například víc peněz, než činí roční rozpočet města. Radnice letos hospodaří se stovkou milionů. Soukromé nezvládnuté dluhy představují sumu o sedmdesát milionů vyšší.

Vedoucí Kozojídky i bez vyloučeného Nekardy otočily duel se Ždánicemi

Hodonínsko – Fotbalisté Kozojídek i sedm zápasů před koncem letošní sezony drží sedmibodový náskok před druhými Vnorovy. Na další tři body se ale lídr okresního přeboru pořádně nadřel. Ambiciózní tým porazil Ždánice 2:1, když od 23. minuty prohrával a v závěru prvního poločasu navíc přišel o vyloučeného záložníka Roberta Nekardu. Domácí hráči se ale semkli a výsledek gólem nejlepšího střelce Ondřeje Březiny a proměněnou penaltou Richarda Slováka otočili.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies