VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na koštu se snědlo sto kilo klobás

Žarošice - (OBRAZEM) Plná klobás byla v sobotu hospoda U Julků v Žarošicích. Nejdříve je posuzovala odborná porota koštu a potom návštěvníci. Klobásy jim chutnaly.

17.2.2008
SDÍLEJ:

Je libo klobásku?Foto: DENÍK/Mirek Pechura

„Košt začal ve dvě hodiny odpoledne a kolem deváté už z klobás nezbylo ani kolečko,“ řekl jeden z organizátorů Valdemar Sedláček.

Košt se konal už popáté a na jeho začátku byla jediná klobása. „Přinesl ji tehdy majitel hospody a dal nám ochutnat. Každý mu radil, co by do ní ještě dal, tak jsme se dohodli, že přineseme i vlastní vzorky,“ zavzpomínal Sedláček na zrod této akce.

Letos bylo vzorků už padesát. Každý soutěžící jich musel dodat dvě kila. Aby mohli ochutnat všichni hosté, nakrájeli klobásy na kolečka.

„Někdy máme vzorky třeba z kozího nebo králičího masa. Záleží ale hlavně na dochucení, vůni a konzistenci,“ popsal Sedláček kritéria porotců.

Soutěžili jak drobní výrobci, tak velké masny. Mezi jednotlivci letos vyhrál jeden ze členů poroty Aleš Hrabovský z Brna.

„Koštu se účastním už popáté a zatím jsme první místo nikdy nezískal. Letos jsem si řekl, že se do toho opřu,“ řekl vítěz, který přiznal, že na košt vyrobil speciální várku. „Rozdíl je vlastně jen v tom, že jsem do masa dal dekorativní koření. To je běžně k sehnání a používá se na různé ozdoby klobás,“ dodal Hrabovský.

Dobrá klobása se podle něho pozná podle chuti. Tvar nebo barva nejsou až tak důležité. „Jde o to, aby se chutě nepřebíjely, aby maso bylo čerstvé a správně vyuzení. Význam má samozřejmě i správná barva,“ míní Hrabovský.

Vzorky pocházely nejen z Hodonínska, ale i Brněnska a Vyškovska. Z okresu Hodonín skončily v kategorii profesionálů na druhém místě klobásy z Maspra Hodonín a mezi jednotlivci byl třetí Petr Navrátil ze Žeravic.

Autor: Miroslav Pechura

17.2.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vnorovská cyklistka Tereza Korvasová (na snímku vpravo) skončila na mistrovství republiky v ženské časovce třetí.

Cyklistka Korvasová skončila na mistrovství republiky v časovce třetí

Sucho. Ilustrační foto.

Přehrady drží stavy řek, zvěř ale ohrožují tropy

Tropický Olympijský běh ve Vnorovech vyhrál suverénní Durďák

Vnorovy – Rád přijal pozvání kamaráda a hlavního organizátora Josefa Korvase a divákům ukázal, že i v tropickém vedru se dá běhat rychle. Známý rohatecký vytrvalec Luděk Durďák s přehledem ovládl středeční Olympijský běh ve Vnorovech, kde trať dlouhou 5,5 kilometru zvládl za 19:05 minuty. Druhý na hřiště Agra doběhl domácí Jiří Tomeček, třetí v obci na Veselsku skončil.

Tropická vedra: zničená úroda, kropicí vozy v ulicích i zmrzlina pro zvířata

Jižní Morava – Vyrazit z domu s minimem oblečení, v ulicích vyhledávat stín a pít litry vody. Tak se před tropickým horkem snaží ochránit lidé na jihu Moravy. Příroda se ale před slunečními paprsky chránit nemůže. Sady i pole jsou na mnoha místech zdecimované a zemědělci přišli o velkou část úrody.

Z chaty rodinný dům – proměna je možná, ale má svá úskalí

Přestavba víkendové chaty na rodinný dům je v Čechách celkem obvyklá věc. Jenže ne vždy to funguje. Bohužel ne vždy totiž investor pochopí, že trvalé bydlení potřebuje něco jiného než chata. Pojďme se podívat na zajímavý návrh rekonstrukce chaty na moderní rodinný dům.

Směr Kyrgyzstán. S třicet let starým BMW chtějí ujet přes 10 tisíc kilometrů

Břeclav - Vypravit se s třicet let starým autem dál než na konec republiky? Proč ne, řekli si dva odvážní mladíci z Břeclavi. A se stařičkým BMW naplánovali cestu do více než pět tisíc kilometrů vzdáleného Kyrgyzstánu.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies