VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na koštu se snědlo sto kilo klobás

Žarošice - (OBRAZEM) Plná klobás byla v sobotu hospoda U Julků v Žarošicích. Nejdříve je posuzovala odborná porota koštu a potom návštěvníci. Klobásy jim chutnaly.

17.2.2008
SDÍLEJ:

Je libo klobásku?Foto: DENÍK/Mirek Pechura

„Košt začal ve dvě hodiny odpoledne a kolem deváté už z klobás nezbylo ani kolečko,“ řekl jeden z organizátorů Valdemar Sedláček.

Košt se konal už popáté a na jeho začátku byla jediná klobása. „Přinesl ji tehdy majitel hospody a dal nám ochutnat. Každý mu radil, co by do ní ještě dal, tak jsme se dohodli, že přineseme i vlastní vzorky,“ zavzpomínal Sedláček na zrod této akce.

Letos bylo vzorků už padesát. Každý soutěžící jich musel dodat dvě kila. Aby mohli ochutnat všichni hosté, nakrájeli klobásy na kolečka.

„Někdy máme vzorky třeba z kozího nebo králičího masa. Záleží ale hlavně na dochucení, vůni a konzistenci,“ popsal Sedláček kritéria porotců.

Soutěžili jak drobní výrobci, tak velké masny. Mezi jednotlivci letos vyhrál jeden ze členů poroty Aleš Hrabovský z Brna.

„Koštu se účastním už popáté a zatím jsme první místo nikdy nezískal. Letos jsem si řekl, že se do toho opřu,“ řekl vítěz, který přiznal, že na košt vyrobil speciální várku. „Rozdíl je vlastně jen v tom, že jsem do masa dal dekorativní koření. To je běžně k sehnání a používá se na různé ozdoby klobás,“ dodal Hrabovský.

Dobrá klobása se podle něho pozná podle chuti. Tvar nebo barva nejsou až tak důležité. „Jde o to, aby se chutě nepřebíjely, aby maso bylo čerstvé a správně vyuzení. Význam má samozřejmě i správná barva,“ míní Hrabovský.

Vzorky pocházely nejen z Hodonínska, ale i Brněnska a Vyškovska. Z okresu Hodonín skončily v kategorii profesionálů na druhém místě klobásy z Maspra Hodonín a mezi jednotlivci byl třetí Petr Navrátil ze Žeravic.

Autor: Miroslav Pechura

17.2.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Žloutenková epidemie opět sílí. Za týden v kraji přibylo devět nakažených

Silně opilý řidič kamionu jel po dálnici D2. Před policisty se sám nemohl ani postavit na nohy. Naměřili mu téměř tři promile.

VIDEO: Opilý řidič kamionu jel po dálnici se třemi promile. Nemohl pak ani stát

Flotila parníků po zimě vyrazí na přehradu. V Brně otevřou čarodějnickou školu

Brno /TIPY NA VÍKEND/ – Flotila šesti lodí míří zpátky na hladinu přehrady. Brněnský dopravní podnik totiž v sobotu slavnostně zahájí letošní plavební sezónu. „Ceremoniál bude mít už tradiční scénář návštěvníkům se představí všichni kapitáni a potom vytáhnou vlajku na výpravně lodní dopravy. Doprovodí je originální znělka skladatele Jaromíra Hniličky," popsala sobotní dopoledne mluvčí podniku Barbora Lukšová.

Dubňanský kuželkář Novák se kvalifikoval na dorostenecké mistrovství světa

Dubňany – V historii kuželkářského sportu se stal prvním zástupcem hodonínského regionu, který se kvalifikoval na mistrovství světa dorostenců do německého Dettenheimu. Člen dubňanského klubu Vojtěch Novák v letošním roce hrál nejvyšší dorosteneckou ligu za Lokomotivu Valtice, se kterou získal titul vicemistra republiky.

Rok od konce druhé ligy v Břeclavi: ztráta prestiže i vstupného

Jižní Morava – Šedivé nebe se ve čtvrtek rozprostřelo nad zimním stadionem v Břeclavi. Je to přibližně rok, co zastupitelé Břeclavi rozhodli, že do tamního A týmu hrajícího druhou ligu nenapumpují potřebné miliony korun pro záchranu soutěže. Tehdejší majitel už nechtěl klub ekonomicky táhnout sám. A zatímco v sousedních regionech lidé navštěvují mezinárodní EBEL ligu, či v případě Hodonína právě třetí nejvyšší tuzemskou soutěž, budoucnost břeclavského celku zůstává pro nejbližší dobu jasná: krajský přebor.

Soutěžilo muzeum i studio televize. Kraj rozdával ceny za stavby

Jižní Morava – Jihomoravané se ve čtvrtek dozvěděli, kdo z nich postavil nejlepší a nejužitečnější stavbu.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies