Brejšek v sedmdesátých letech pomohl Slovanu Hodonín vybojovat postup do druhé ligy, ve stejném období rozjel kariéru rozhodčího.

V pruhovaném dresu to dotáhl až do druhé nejvyšší československé soutěže. Po ukončení aktivní rozhodcovské kariéry působil dlouhá léta v komisi rozhodčích okresního hokejového svazu a v posledních dvou dekádách jako pomocný rozhodčí v boxu časoměřičů.

„Jménem celého klubu vyjadřujeme rodině a blízkým pana Jana Brejška upřímnou soustrast. Čest jeho památce,“ stojí ve zprávě na klubovém webu Baníku.

Slovan Hodonín, vítěz divize, 1973-74. Horní řada zleva Belka Miloslav (vedoucí mužstva), Bernátek Ladislav, Matějíček Karel ml., Brejšek Jan, Řihák Jakub, Kurka Oldřich, Korbel Ladislav. Uprostřed Kolínský Čestmír, Doležal Josef, Ilčík Petr, Matěj Pavel,Slovan Hodonín, vítěz divize, 1973-74. Horní řada zleva Belka Miloslav (vedoucí mužstva), Bernátek Ladislav, Matějíček Karel ml., Brejšek Jan ......Zdroj: SHKM Baník Hodonín