VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Obědy zdražují, polední menu do stovky postupně mizí

Jižní Morava – Na oběd se do centra Brna pravidelně vydává o polední pauze Jana Sokolová. Ráda si za dobrý oběd připlatí. „Ale záleží na tom, kde si člověk oběd dá. V centru existují restaurace, kde se dobře najím i s polévkou do stovky,“ uvedla mladá žena.

14.8.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Majitelé restaurací obědová menu zdražují. Před dvěma lety zaplatili lidé v Brně za oběd v průměru 108 korun. Letos už je to 121 korun. Obědy v krajském městě vycházejí na jižní Moravě jako nejdražší. Vyplývá to z dat, která sleduje Ticket Restaurant Card Index. Vychází z plateb více než 110 tisíc zaměstnanců, kteří k úhradě obědů v restauracích používají platební stravenkovou kartu od společnosti Edenred.

Loňské zdražení vysvětlovaly restaurace plněním zákonných opatřeních, která pro ně představovaly výdaje navíc. Jako třeba elektronická evidence tržeb. „Nyní hraje nejdůležitější roli rostoucí kupní síla lidí a ochota si připlatit za kvalitu. Stále častěji v restauracích jíme kvalitnější jídla z lepších surovin,“ poznamenal manažer Ticket Restaurant Card Jiří Brych.

Firmy lidem přispívají na jídlo víc∙Podle manažera Ticket Restaurant Card Jiřího Brycha stále převládají firmy, které platí zaměstnancům stravenku do hodnoty sto korun.
∙Rychle ovšem přibývá těch, které v nabídce firemních benefitů zvyšují hodnotu stravenek. Někdy až k maximální daňově uznatelné výši.
∙Výrazný nárůst je u velkých firem se stovkami či tisícovkami zaměstnanců. Tam nominální hodnota stravenek za poslední rok vzrostla v průměru o 12 procent.


Jak doplnil, útraty v restauracích stouply v meziročním srovnání o více než šest procent. Výdaje za obědy podle něj po předchozím útlumu výrazně rostou od závěru loňského roku.

Podle provozní restaurace Cappuccino Znojmo Simony Jakubové jsou polední menu páteří současné nabídky. „Denně děláme mezi sto dvaceti až sto padesáti obědy. Strávníků přibývá, část jídel i rozvážíme. Pro spoustu lidí je polední menu v restauraci stále levnější než vaření doma. Většinu zákazníků tvoří zaměstnanci, ale zhruba třetina jsou starší lidé a maminky s dětmi,“ uvedla Jakubová.

Ve znojemském Cappuccinu zaplatí lidé za polední menu s polévkou a hlavním jídlem od pětadevadesáti do sto dvaceti korun. „Lidé sice řeší cenu oběda, ale už si zvykli za kvalitu připlatit. U nás nejdeme cestou levných surovin a náhražek. To se odráží v koncových cenách jídla, které rostou. Konkurence je ovšem velká. V době oběda tak například nabízíme levnější nápoje nebo jídla zpestřujeme saláty,“ dodala provozní.

Dražší suroviny ovlivňují cenu oběda i na Blanensku. Karla Pernicová je spolumajitelkou vegetariánské jídelny Amrit. Jídelnu v Blansku otevřela před devíti lety. Tehdy si za polední menu účtovala devětašedesát korun. Dnes lidé zaplatí pětadevadesát. „Donutilo nás k tomu zdražení surovin, ze kterých vaříme,“ vysvětlila Pernicová.

Lidé vegetariánskou restauraci vyhledávají i přes zdražení. „Chodí k nám ale nejen vegetariáni. Lidé chtějí jídla prostřídat a často jsou zvědaví, co na talíř dostanou,“ všimla si spolumajitelka jídelny.

ADÉLA FORMÁNKOVÁ, JAN CHARVÁT

Autor: Redakce, Jan Charvát

14.8.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Traktorista a obsluha 20 000 Kč Traktoristé a obsluha zemědělských strojů obsluha postřikovače. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Jungmannova 1337/28, 697 01 Kyjov. Pozice na obsluhu postřikovače, traktorista/tka. Znalosti a dovednosti: ŘP sk. C, T, praxe v obsluze a řízení moderních traktorů. Nabízíme: práci s moderní zemědělskou technikou (New Holland), odpovídající mzdové ohodnocení, bonusy/prémie, práce na hlavní pracovní poměr (na dobu neurčitou). Kontakt na tel. 607 892 004, na mail: kyjov@agrosmorava.cz. Pracoviště: Agros farmy morava s.r.o., Jungmannova, č.p. 1337, 697 01 Kyjov 1. Informace: Romana Michlová, +420 607 892 004. Zdravotnictví - Zdravotnictví Sociální pracovník 21 300 Kč Sociální pracovníci v oblasti péče o seniory (kromě péče o zdravotně postižené) sociální pracovník/ce - vedoucí sociálního úseku. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21300 kč, mzda max. 32070 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Strážovská 1095/1, 697 01 Kyjov. Požadujeme zkušenosti s prací v domově pro seniory, znalost programu Cygnus. Žádosti o pracovní místo zasílejte na reditel@centrumproseniorykyjov.cz., K žádosti připojte souhlas se zpracováním osobních údajů, který naleznete na našich www stránkách nebo se dostavte osobně. Nástup dle dohody.. Pracoviště: Centrum služeb pro seniory kyjov, příspěvková organizace, Strážovská, č.p. 1095, 697 01 Kyjov 1. Informace: Hana Mildeová, +420 518 699 513,518 699 516. Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 12 500 Kč Pomocní pracovníci v rostlinné výrobě zemědělský dělník/ce v rostlinné výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště: Těšice 164, 696 19 Mikulčice. Práce v zahradnictví, na poli, v sadech a vinicích. Stravenky.. Pracoviště: Zp mikulčice a.s., 696 19 Mikulčice. Informace: Ivana Ilčíková, +420 724 149 543. Výroba - Výroba Obsluha strojů 13 500 Kč Obsluha ostatních strojů a zařízení na výrobu, zpracování, uchování potravin a příbuzných výrobků. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Pracoviště: Zámecká 125/125, 695 05 Milotice. Pracovní doba od 6:00 do 14:00 hod, od 14:00 do 22:00 hod, od 22:00 do 6:00 hod. Vhodný zdravotní stav. Obsluha ostatních strojů a zařízení na výrobu, zpracování, uchování potravin a příbuzných výrobů.. Pracoviště: Ttt-neres s.r.o. - lef spol. s.r.o., Zámecká, č.p. 125, 696 05 Milotice u Kyjova. Informace: Sedlař, +420 775 404 104.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Brno 04.08.2018 - vítěz kvalifikace Moto 3 Jakub Kornfeil.

V příští sezoně chci zabojovat o titul mistra světa, říká Kornfeil

Nehoda dvou kamionů a dodávky s následným požárem na D46
20

Kamion najel do návěsu, oba začaly hořet. Nehoda blokuje dodávání Deníku Rovnost

Další drama na přejezdu a návštěva ze Slovenska na odstřel: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 12. a 13. listopadu 2018.

Rezervace? Lidé se bojí omezení

Jižní Morava – Těžba ropy, zpevňování hrází i rozvoj cykloturistiky. To vše podle odborníků ohrožuje panonské lužní lesy v lokalitě Soutoku Moravy a Dyje. Území přitom podle nich stále nemá dostatečnou právní ochranu.

Více lékařů pro venkov. Masarykova univerzita navyšuje počet studentů

Brno - Brněnská Masarykova univerzita přijme v příštím akademickém roce o šedesát studentů lékařství více než v tom předchozím. Přesný počet škola oznámila v pondělí jako jednu z novinek pro příští období.

Politička i klavíristka? K výročí republiky hrála na Tajwanu

Blanensko - Kristýna Znamenáčková je nová zastupitelka v Boskovicích na Blanensku. Živí se zároveň jako učitelka hudby a klavíristka. Přestože jde o neobvyklou kombinaci, třicetiletá žena nevidí ve skloubení hudby s politikou problém. „Pokud mi nesebere práce pro město všechen čas, rozhodně budu hrát dál. Proč ne?“ směje se.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT