VYBRAT REGION
Zavřít mapu
SKÓRE ROVNOSTI: Těšíte se na ochlazení?

V palírnách destilují první slivovici

HODONÍNSKO - Z raných odrůd švestek už palírny produkují slivovici. Slívy totiž letos dozrály dříve. Největší zájem o pálení však čekají až od listopadu.

9.10.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/David Tesař

Vůně slivovice se začala linout pěstitelskými pálenicemi. V těchto dnech zahajují palírny výrobu tohoto tekutého pokladu Slovácka. Pomalu skončilo pálení z meruněk a broskví. O přeměnu na destilát se hlásí švestky.

„Začali jsme pálit rané srpnové odrůdy. Kupříkladu Čačanskou lepotici a Čačanskou najbolju, obě původem z bývalé Jugoslávie. Dále odrůdu Gabrovská. Toto jsou tři druhy skorých slív s velkými plody. Klasická menší švestka domácí má ještě pár dní čas,“ sdělil majitel pálenice a kvasírny v Čejkovicích Antonín Konečný.

Podle něj švestky, tak jako další ovoce, dozrály asi o tři týdny dříve, než je obvyklé. Proto i jejich vypalování se o něco uspíšilo. „Škoda, že plody jsou kvůli letnímu suchu menší. Tento rok byl celkově na počasí špatný. Kdo měl navíc stromy na písčitých půdách, tomu švestky i opadaly,“ postěžoval si Konečný. Podle jeho slov sám někdy nemohl ani pořádně vytlačit šťávu z plodu na měření cukru v refraktometru.

„I tak byla kvalita slivovice ze skorých odrůd dost dobrá, uvidíme, co švestka domácí,“ dodal majitel čejkovické pálenice. Ještě před vypálením, obvykle na padesát procent alkoholu, musí švestky projít řádným kvasným procesem. „Pro ideální výsledek je dobré nechat je prokvasit asi šest týdnů při teplotě osmnácti stupňů Celsia,“ ozřejmil svůj postup Petr Komosný z Dolních Bojanovic. Někteří pěstitelé jsou však trpělivější.

„Teď už nejsou tak vysoké teploty, proto lidé nechávají švestky kvasit i dva měsíce,“ uvedl zaměstnanec Balášovy pálenice ve Bzenci Jaroslav Blaha. Největší nápor zakázek čekají palírny od listopadu do prosince. Rušno měly pálenice už v létě.

„Tolik práce jako letos nepamatuji. Hlavně meruněk jsme pálili nezvykle hodně,“ dodal Komosný. To i přes to, že podle lidí z palíren stále funguje takzvané pálení načerno.

9.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 75 Kč Uklízeči výrobních prostor (kromě potravinářské a farmaceutické výroby) a skladů Uklízeč výrobních prostor (kromě potravinářství, farmacie). Požadované vzdělání: bez vzdělání. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 75 kč, mzda max. 75 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Úklid výrobních a kancelářských prostor 2x týdně po 2h.. Pracoviště: Aroja, s.r.o. -01, Úprkova, č.p. 1876, 696 62 Strážnice. Informace: Jaroslav Machálek, +420 773 050 365. Výroba - Výroba Montážní dělník 110 Kč Montážní dělníci výrobků z kovů montér - zámečník. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 110 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Strážnice. Montáž a kompletace zámečnických dílů - panelů na pracovních stolech. Jedná se o ruční sestavování dílů, lepení, vrtání a nýtování ruční nýtovačkou. Hodinová mzda čistá 110 Kč/hod + prémie. Je požadována manuální zručnost. Počet hodin týdně dle domluvy. Kontakt na mail: info@klima-technik.cz nebo tel. 608 830 079 od 8:00 do 16:00 hod.. Pracoviště: Klimatechnik s.r.o. - strážnice, Nádražní, č.p. 887, 696 62 Strážnice. Informace: Josef Kříž, . Výroba - Výroba Obsluha strojů 18 000 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu obsluha linky a lisu na výrobu plastů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Pracoviště: Velkomoravská 4322/79c, 695 01 Hodonín. VŘ dne 10.10.2018 od 9:00 do 10:00 hod. POŽADAVKY: technické vzdělání výhodou, manuální zručnost, samostatnost, pečlivost, spolehlivost, ŘP VZV a výhodou, ovládání CNC zařízení výhodou, NÁPLŇ PRÁCE: obsluha linky a lisu na výrobu plastových desek, seřizování linky, příprava materiálu k lince, ukládání desek na palety atp., obsluha CNC, doba určitá s možností prodloužení, osobní ohodnocení a příplatky nad rámec zákoníku práce. Stravenky 105,- Kč, příspěvek na penzijní připojištění, 5T dovolené, další zam. výhody.. Pracoviště: Img bohemia, s.r.o. - pracoviště hodonín, Velkomoravská, č.p. 4322, 695 01 Hodonín 1. Informace: Karol Valúch, +420 739 249 251. Stavebnictví - Stavebnictví Ostatní stavební technici 18 000 Kč Izolatéři sádrokarotnář/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Kateřinska 4315/7, 695 01 Hodonín. Výroba dřevostaveb. Osobně na VŘ ve dnech 19.9. a 26.9.2018 v 9:00 hod na adrese: Nádražní 1000, 696 03 Dubňany.. Pracoviště: Úsporné bydlení s.r.o. - provozovna, Kateřinská, č.p. 4315, 695 01 Hodonín 1. Informace: Monika Škodíková, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Klimatolog Pavel Zahradníček

Ochlazovací budka problémy nevyřeší, říká klimatolog Zahradníček

Dobrovolní hasiči. Ilustrační foto

Nejlepší dobrovolní hasiči dostanou peníze i nové vybavení. Vítěze vyberou lidé

AKTUALIZOVÁNO

Požár kulturního domu: střecha se propadla, škody už jdou do desítek milionů

Drnovice /VIDEO/ – Plameny olizující střechu, hustý dým valící se obcí a dvacet hasičských jednotek. Tak to aktuálně vypadá v Drnovicích u Vyškova. Hoří tam kulturní dům.

Na houby? Klidně s kosou, říká houbař. Vyrazil dvakrát, nasbíral skoro sto kilo

Mikulčice - Dvakrát vyrazil do lesa a přinesl si domů téměř sto kilo hub. Miloslav Belka z Mikulčic na Hodonínsku potvrzuje, že houby nakonec opravdu rostou. „Do minulého týdne nerostlo nic. Nyní aby člověk začal do lesa chodit snad s kosou,“ říká Belka.

Truck Show ukáže několikatunové kolosy, písně uslyší nejen z vinice

Jižní Morava /TIPY NA VÍKEND/ - Mnohatunové kolosy na tři dny přilákají do Brna motoristické příznivce. Kromě ukázky desítek trucků vystoupí také hudební kapely. Deník Rovnost vám přináší také další desítky zajímavých tipů na víkend z celé jižní Moravy.

Meteorologové: Letní teploty se loučí, v sobotu se výrazně ochladí

Jižní Morava /ANKETA/ - O víkendu už lidé k vodě nejspíš nevyrazí. Letní teploty totiž vystřídá až o dvanáct stupňů chladnější počasí. Ještě v pátek má být obloha podle předpovědi meteorologů polojasná až jasná s teplotami do devětadvaceti stupňů. V sobotu se však počasí zhorší.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT