VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Obědy v restauracích jsou přesolené. Některé překračují denní dávku dvojnásobně

Jižní Morava – Konzumace oběda téměř vždy vyčerpá doporučený denní příjem soli. To je závěr analýz, které hygienici provedli letos v sedmdesáti jídelnách a restauracích po celé jižní Moravě. Řada poledních menu dokonce překročí doporučenou denní dávku soli téměř dvakrát.

9.10.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

To je případ i hodonínské restaurace Najrent. Hosté se tomu diví. „Devadesát procent jídel je velice dobrých a slané mi vůbec nepřipadají. Dokonce si občas ještě přisolím polévku,“ svěřil se například Jan Pospíšil.

Podle hygieniků má optimální denní příjem soli dosahovat u dospělé osoby pět až šest gramů. Asi třetina tak připadá na oběd. Jenže ze třiceti příhraničních poledních jídel by na pokrytí denní dávky soli stačilo ve většině restaurací jen sto gramů pokrmu.

Situace se podle odborníků příliš nelepší. „Srovnali jsme výsledky s předchozími lety a hodnoty jsou stejné, i když pokaždé provozovatele informujeme,“ uvedl ředitel odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice v Brně Milan Šles.

Obědové menu
Břeclavsko:
· Transroll – cz, Lednice: necelých 14 g soli

Hodonínsko:
· Restaurace Najrent Hodonín: necelých 11 g soli

Znojemsko:
· Bowling sport bar Znojmo: necelých 11 g soli

· Optimální denní příjem u dospělého je 5 – 6 g soli

I tentokrát ale naměřené hodnoty provozovatele překvapily. Někteří upozornili na to, že výsledky mohou být často ovlivněné velikostí porcí i typem jídla. „Chceme samozřejmě, aby naši zákazníci byli zdraví, ale každé jídlo vyžaduje jiné množství soli. Z jedné polévky a jednoho hlavního chodu se nedají dělat objektivní závěry. Průkaznější by byla analýza jídel za celý týden,“ vyjádřil se za Jídelnu Traktorka ve Znojmě Marek Prouza.

Podobně to vidí i zástupkyně ředitele krajského zařízení Emin zámek v Šanově na Znojemsku Miloslava Buczyková. „Našimi klienty jsou hlavně chlapi a ti mají rádi trochu slanější jídla. Navíc u nás kontrola hodnotila vývar a smažený sýr se šunkou, které bývají slanější,“ řekla Buczyková.

A doplnila, že s doporučeními hygieniků už pracují. „Radí, abychom používali místo soli více koření,“ prozradila.

Restauracím nehrozí žádné postihy, hygienici je smí na nešvar pouze upozornit.

Hygienici upozorňují na to, že nadbytek soli zatěžuje ledviny a je jedním ze zásadních faktorů pro vznik a rozvoj vysokého krevního tlaku. „Zvyšuje se tak riziko předčasného úmrtí nebo invalidity,“ varoval vedoucí oddělení léčebné výživy Fakultní nemocnice Motol Petr Tláskal.

PETR TUREK
ADAM LUKŮVKA

Autor: Redakce

9.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Řídil i přes zákaz, navíc pod vlivem drog. Hrozí mu pokuta až 50 tisíc korun

Fotografie, která se stane symbolem letošních voleb.
DOTYK.CZ
6

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

Socha prezidenta Masaryka opět "promluvila". Padnu, stálo na háčkované dečce

Brno – Socha prvního československého prezidenta Tomáše Garrigua Masaryka na Komenského náměstí promluvila. Alespoň prostřednictvím háčkované dečky, která se na ni v pondělí dopoledne objevila. Nesla slovo Padnu.

Poslanec TOP 09 Válek: ODS má dobré lidi. Předseda Fiala je můj bývalý rektor

Brno - Při minulých volbách neuspěl, tentokrát se jako jediný z jihomoravské TOP 09 do poslanecké sněmovny probojoval. Po celou sobotu ve štábu své strany sledoval přetahovanou ODS a SPD o druhé místo ve volbách. „Úspěch občanských demokratů mě příjemně překvapil. Strana má hodně dobrých lidí, například Petr Fiala je můj bývalý rektor,“ zhodnotil možnou spolupráci se stranou Válek.

Čtyřbrankový náskok nakonec stačil. Drtiči zvítězili nad Opavou

Opava, Hodonín - Hodonínští hokejisté si po dvou těsných porážkách opět zapisují tříbodové vítězství do druholigové tabulky. Na opavském ledě byli od úvodních minut lepším mužstvem svěřenci trenérů Beťka a Prčíka, když si postupně vypracovali čtyřbrankový náskok. Slezané až v samotném závěru kosmeticky upravili výsledek na konečných 3:5 z jejich pohledu. Čtyřmi gólovými asistencemi se na výhře podílel obránce Baníku Pavel Mojžíš.

Z výsledků voleb jde vidět i boj o hodnoty, míní lídr ODS Petr Fiala

Praha /ROZHOVOR/ – Občanští demokraté si v parlamentních volbách vybojovali druhé místo. „Nárůst hlasů je pro nás závazkem,“ uvedl předseda občanských demokratů Petr Fiala.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení