VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První burčák už je v prodeji. Někteří prodejci plánují zdražení

Jižní Morava - U Valtic, u kempu Apollo mezi Lednicí a Břeclaví a u novomlýnských nádrží na silnici I/52. Na třech místech na Břeclavsku už prodává vinař Miloslav Machuča z Valtic burčák. Jako jeden z prvních na jihu Moravy. „Se sklizní jsem letos maximálně spokojený. Oproti minulému roku je hroznů víc. Máme vinohrady u Úval. Tam mrazy zasáhly vinice jen minimálně,“ řekl Machuča.

17.8.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK

Letos začal s prodejem burčáku ještě o dva dny dřív než loni. Už devátého srpna. Pokračovat plánuje až do konce října. „Teď začínáme s Irsaiem Oliver, pak následuje Muškát, Müller Thurgau a sezonu zakončíme Veltlínem,“ vyjmenoval.

První sběr hroznů už má za sebou rovněž Pavel Matouš z Olbramovic na Znojemsku. V pondělí sklidil tři sta kilogramů odrůdy Solaris. Burčák ve svém sklepě plánuje začít prodávat v pátek nebo v sobotu. Na rozdíl od Machuči se však olbramovický vinař soustředí hlavně na výrobu vína. „Burčáku ve sklepě prodáme asi sto, sto padesát litrů. Ve druhé polovině září už zájem mezi lidmi o něj opadne,“ uvedl Matouš.

Přiznává, že letos bude mít hroznů méně než v předchozích letech. „Něco nám zmrzlo, ze čtvrtka na pátek nás postihly kroupy. Velké sucho nás také omezilo v zavlažování,“ zmínil vinař.

Podle místopředsedy Vinařské asociace České republiky Jiřího Maděřiče bude mít slabší úroda vinou mrazů či bouřek vliv i na cenu. Matouš předpokládá, že začne na šedesáti korunách za litr burčáku. „Loni jsme ho měli za padesát,“ vypočítal. Machuča prodává svůj burčák za sedmdesát korun za litr. Stejně jako před rokem.

Štěpán Maňák z Žádovic na Hodonínsku už několik let burčák neprodává. Podle něho se to nevyplatí. „Burčák se nedá udělat za ty peníze, za které se prodává,“ myslí si vinař. Soustředí se na výrobu vína.

Maděřič má za to, že drtivá většina nynějších burčáků jsou částečně zkvašené hroznové mošty dovezené někde z Maďarska. „Nemyslím si, že většina bude původem z Moravy,“ komentoval Maděřič.

Na pravost burčáku dohlížejí inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce. „Ti začínají kontrolovat prodej burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu s první nabídkou od prodejců v sezoně,“ potvrdil mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Třeba Vladan Tetur z Velkých Bílovic na Břeclavsku sahá při výběru burčáku na jistotu. „Zajdu si ho koupit ke známým do vinařství. U cesty bych si ho nekoupil,“ řekl mladík.

O burčáku∙ Jde o částečně zkvašený hroznový mošt vyrobený z hroznů sklizených a zpracovaných v České republice v daném roce. Prodejní sezona je od srpna do konce listopadu.
∙ Inspektoři se při kontrolách zaměřují na hygienu prodeje, na místě hodnotí chuť, vůni a barvu nápoje či dokumentaci.
∙ Rok 2016: 498 prodejních míst; 69 vzorků odebraných k laboratornímu rozboru, 4 nevyhovující.
∙ Rok 2015: 79 vzorků k laboratornímu rozboru, 2 nevyhovující.
Zdroj: SZPI

Autor: Michal Hrabal

17.8.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Krajský rozpočet je přebytkový, dvě miliardy míří na opravy silnic a dopravu

Rozsvěcení vánočního stromu na brněnském náměstí Svobody 24. listopadu 2017.
AKTUALIZOVÁNO
45

Rozsvěcení Těsnohlídkova vánočního stromu v Brně sledovaly tisíce lidí

OBRAZEM: Část hodonínské Brandlovy ulice je jako nová. Přibyla stání pro auta

Hodonín – Obyvatelé části Brandlovy ulice na sídlišti Rudolfa Filipa v Hodoníně se dočkali upravených zpevněných ploch a chodníků, nových parkovacích míst, autobusové zastávky a náhradní zeleně. Po čtyřech měsících totiž skončily stavební práce na regeneraci tohoto sídliště.

Lidi postraší smečka rakouských čertů

Židlochovice, Brno /TIPY NA VÍKEND/ - V ulicích Židlochovic vypukne v sobotu děs a hrůza. Po roce tam opět zavítá oblíbený průvod strašidelných rakouských čertů.

Sexistické prasátečko: anticenu získal vtip se souložícím párem na stole

Brno /FOTOGALERIE/ – Vítězný vtip, který ponižuje ženy. Anticenu Sexistické prasátečko organizace Nesehnutí letos získal facebookový příspěvek Free Radia, který označila za nepřijatelný naprostá většina hlasujících. „Dvaadevadesát procent lidí označlo za nepřijatelný obrázek souložícího páru na pracovním stole, který hlásal větu Cesta k úspěchu nemusí být složitá,“ popsala za organizátory Kristýna Pešáková.

AUTOMIX.CZ

Má vaše škodovka jedno zrcátko menší než druhé? Víte, proč to tak je?

V devadesátých letech se začal zejména u německých aut objevovat zvláštní jev. Mnozí z vás si dost možná všimli, že starší auta koncernu Volkswagen, ale i Mercedesy nebo vozy BMW, mají na straně spolujezdce výrazně menší zpětné zrcátko, než je to na straně řidiče. Proč to ale tak je?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT