VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na koštu se snědlo sto kilo klobás

Žarošice - (OBRAZEM) Plná klobás byla v sobotu hospoda U Julků v Žarošicích. Nejdříve je posuzovala odborná porota koštu a potom návštěvníci. Klobásy jim chutnaly.

17.2.2008
SDÍLEJ:

Je libo klobásku?Foto: DENÍK/Mirek Pechura

„Košt začal ve dvě hodiny odpoledne a kolem deváté už z klobás nezbylo ani kolečko,“ řekl jeden z organizátorů Valdemar Sedláček.

Košt se konal už popáté a na jeho začátku byla jediná klobása. „Přinesl ji tehdy majitel hospody a dal nám ochutnat. Každý mu radil, co by do ní ještě dal, tak jsme se dohodli, že přineseme i vlastní vzorky,“ zavzpomínal Sedláček na zrod této akce.

Letos bylo vzorků už padesát. Každý soutěžící jich musel dodat dvě kila. Aby mohli ochutnat všichni hosté, nakrájeli klobásy na kolečka.

„Někdy máme vzorky třeba z kozího nebo králičího masa. Záleží ale hlavně na dochucení, vůni a konzistenci,“ popsal Sedláček kritéria porotců.

Soutěžili jak drobní výrobci, tak velké masny. Mezi jednotlivci letos vyhrál jeden ze členů poroty Aleš Hrabovský z Brna.

„Koštu se účastním už popáté a zatím jsme první místo nikdy nezískal. Letos jsem si řekl, že se do toho opřu,“ řekl vítěz, který přiznal, že na košt vyrobil speciální várku. „Rozdíl je vlastně jen v tom, že jsem do masa dal dekorativní koření. To je běžně k sehnání a používá se na různé ozdoby klobás,“ dodal Hrabovský.

Dobrá klobása se podle něho pozná podle chuti. Tvar nebo barva nejsou až tak důležité. „Jde o to, aby se chutě nepřebíjely, aby maso bylo čerstvé a správně vyuzení. Význam má samozřejmě i správná barva,“ míní Hrabovský.

Vzorky pocházely nejen z Hodonínska, ale i Brněnska a Vyškovska. Z okresu Hodonín skončily v kategorii profesionálů na druhém místě klobásy z Maspra Hodonín a mezi jednotlivci byl třetí Petr Navrátil ze Žeravic.

Autor: Miroslav Pechura

17.2.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Po 17 letech se v brněnské ZOO narodili levharti cejlonští.
8

V brněnské zoo se narodila dvě levhartí mláďata. Po sedmnácti letech

Ilustrační foto.

Řemeslné obory jsou na dně. Mladí lidé nemají o jejich studium zájem

Cyklista srazil chodkyni do louže. Policisté hledají svědky nehody

Hodonínsko – Policisté hledají svědky úterní nehody, která se odehrála před půl šestou ráno ve Veselí nad Moravou v ulici U Polikliniky. „Cyklista jel od Blatnické ulice a zřejmě nejel při pravém okraji a nesledoval situaci v silničním provozu. Přitom zezadu narazil do chodkyně, která po střetu upadla na silnici do kaluže,“ přiblížil ve čtvrtek policejní mluvčí Petr Zámečník. V místě nehody se měli nacházet lidé, kteří čekali na příjezd autobusu. Ti mohli vidět, co se přesně stalo. 

AKTUALIZUJEME / AKTUALIZOVÁNO

Ve Skalici srazil vlak chodce. Nehoda zastavila provoz na železnici

Skalice nad Svitavou – Mrtvý člověk, zablokovaný provoz na trati. Ve Skalici nad Svitavou srazila na zabezpečeném přejezdu se závorami vlaková souprava expresu RegioJet chodce. Ten na místě zemřel. Tragédie se stala ve čtvrtek kolem půl desáté dopoledne. „Jednalo se o pětatřicetiletého muže. Prověřujeme, zda se jednalo o nešťastnou náhodu nebo o sebevraždu,“ řekl policejní mluvčí Bohumil Malášek.

Epidemie třetího tisíciletí. Lidí s cukrovkou přibývá, v Brně je vyšetří zdarma

Jižní Morava /ANKETA/ – Jedna z největších epidemií třetího tisíciletí. Tak říkají cukrovce současní lékaři. Pacientů, kteří touto nemocí trpí, na jižní Moravě přibývá. Zda netrpí diabetem, si mohou lidé nyní ověřit na vybraných pracovištích v Brně. Na nemoc se zaměřuje program Zdraví národa.

Betlémy směřují do Hodonína. Z celé Moravy i východních Čech

Hodonín /FOTOGALERIE/ – Milovníci betlémů se mají na co těšit. Hodonínský kulturní dům totiž v neděli zpřístupní více než tři sta kolekcí betlémů. „Exponáty jsou ze tří hlavních oblastí, z jižní a severní Moravy a východních Čech. Významně přispěly muzea v Třebechovicích a Svitavách a řada kostelů i soukromých sběratelů,“ upozornil kurátor Jiří Hiršl.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT