VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Už zkraje srpna, o týdny dřív než běžně. Burčák tak brzy mnozí vinaři nepamatují

Jižní Morava – O dva až tři týdny dříve mohou lidé letos ochutnat první burčák na jihu Moravy. Počasí výrazně uspíší sběr hroznů. Litr burčáku lidé koupí přibližně od 50 do 80 korun.

23.7.2018
SDÍLEJ:

Burčák. Ilustrační foto.Foto: ČTK/Šálek Václav

To už máte burčák? Na takovou otázku se už nyní připravují vinaři na jihu Moravy. Oblíbený nápoj, který mají lidé spojený s chladnějším koncem léta, bude letos kvůli teplému a suchému počasí k ochutnání už v polovině prázdnin.
 
Redakci Deníku Rovnost uspíšenou sklizeň hroznů potvrdila řada vinařů a firem. „Je to všude stejné. Předpokládám, že v polovině září, kdy je ve Znojmě historické vinobraní, budeme už za půlkou sběru hroznů, možná ve dvou třetinách. Ale hostům vinobraní náš burčák určitě i letos nabídneme,“ řekl například vedoucí vinic Vinných sklepů Lechovice Roman Staněk.
 
Z odrůdy Solaris budou mít burčák v rodinném Vinařství Elišky Čeperové a Pavla Matouše v Olbramovicích. „Ten první podle mých odhadů bude kolem pátého srpna, pokud do vinic vyrazíme sbírat hned prvního. Obvykle sbíráme až kolem dvacátého,“ přiblížil vinař Matouš.


 
O něco později bude sbírat hrozny na burčák Petr Marada z Vinařství Marada v Mikulčicích. „Kdy burčák bude, je zatím těžké soudit. Teď se zase trochu ochladilo, ale počítám, že burčák bude už kolem 20. srpna, tedy asi o čtrnáct dnů dřív,“ přiblížil Marada s tím, že všechno víno u nich bude zralé už v září.

Pro zvětšení klikněte.

„Pokud budou nějaké slavností vinobraní v říjnu, tak je docela možné, že už burčák nebude. Maximálně pokud by se dělal z velmi pozdních odrůd, ale ty do burčáku nikdo nechce dávat,“ dodal.
 
Na letošní první burčák si už dělá zálusk i Lukáš Báča z Brna. „Po roce se na něj moc těším. Člověku to vždy pomůže přivyknout na podzimní pokles teplot. I když, jak to tak slyším, letos se bude prodávat možná ještě v pěkném horku,“ svěřil se.


 
Nad faktem, že se burčák bude prodávat už v polovině prázdnin, se zamýšlí prodejce vína a majitel vinoték Vínovín v Brně a ve Znojmě Petr Fila. „Burčák budeme prodávat už druhého srpna. Je to poprvé za patnáct let, kdy se obchodu s vínem věnuji,“ konstatoval Fila.
 
Podle zkušeného obchodníka to může být problém. „Burčák je spojený s podzimem. Pokud se tedy na trhu objeví takto brzo a v teple, lidé na těžký sladký nápoj mohou mít menší chuť než v chladnějších podzimních dnech,“ myslí si Fila. Burčák u něj bude na prodej za osmasedmdesát korun za litr.
 
O něco levněji pořídí zákazníci burčák třeba v Mikulově. „Cena bude jako loni, tedy do devětašedesáti korun za litr, ale přizpůsobíme se konkurenci. O slavnosti vinobraní se zákazníci bát nemusí, šťávu si umíme zachladit tak, aby začala kvasit až přímo před slavnostmi,“ sdělil František Šíla z Vinotéky Mikulov.


 
Na kontrolu burčáku se už chystají také pracovníci Státní potravinářské inspekce. „Jakmile budeme prodej registrovat, půjdeme burčáky kontrolovat,“ vzkázal mluvčí inspekce Radoslav Pospíchal.

Autor: Dalibor Krutiš

23.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 12 200 Kč Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních pomocná síla do penzionu a restaurace. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště: Velkomoravská 4227/83e, 695 01 Hodonín. VŘ dne 24. 10. 2018 v 9:00 hod. Nevyučené zaučíme, po zapracování možnost smlouvy na dobu neurčitou. Kontakt na tel. 602 505 870 denně od 9:00 hod.. Pracoviště: Rostislava ševčíková-01, Velkomoravská, č.p. 4227, 695 01 Hodonín 1. Informace: Rostislava Ševčíková, +420 602 505 870. Management - Management Ředitel 35 000 Kč Řídící pracovníci v oblasti obchodu vedoucí obchodu kotle. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Baťovka 502, 696 02 Ratíškovice. Požadujeme znalost strojních výrobků v oblasti tepelné techniky, velkokapacitních kotlových systémů, znalost AJ a RJ výhodou. Výhody: notebook, mobil, stravenky, služební automobil, dovolená navíc (5 týdnů), roční odměny spojené s objemem obchodu. Kontakt natel. 518 391 586, 518 367 506, na mail: nedvedicka@tgroup.cz. Pracoviště: Th, s.r.o., Baťovka, č.p. 502, 696 02 Ratíškovice. Informace: Lenka Nedvědická, +420 518 391 559. Výroba - Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě. Požadované 12 200 Kč Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 40. Poznámka: Pracoviště: Vítězná 200/6, 696 01 Rohatec. Fyzicky namáhavá práce, nevhodné pro alergiky.. Pracoviště: Lt agency s.r.o. - rohatec, Vítězná, č.p. 200, 696 01 Rohatec. Informace: Tuček, +420 608 727 698. Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 25 000 Kč Číšníci a servírky. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště: Kostelní 471, 696 62 Strážnice. AJ nebo NJ min. hovorově, příjemné vystupování, komunikativnost. 2000 kč v podobě benefitu-strava zdarma, pro manželský nebo partnerský pár pronájem jednopokového bytu zdarma. Nástup dohodou, úvazek dle dohody. Kontakt na tel. 608 905 010 od 11:00 hod, na mail: info@restaurace-podvezi.cz a osobně.. Pracoviště: Ht profis, s.r.o. - restaurace pod věží, Kostelní, č.p. 471, 696 62 Strážnice. Informace: Jana Havlíčková, +420 608 905 010.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační fotografie.

Hitem koncertů dechových hudeb budou Kumpanovi muzikanti

Ilustrační foto

Nejoblíbenější jména dětí v Česku: Jakub a Eliška

Při nákupu se strážník stal hrdinou. Holýma rukama odzbrojil lupiče

Brno /ANKETA/ - Když na nákupu skládal strážník Petr Čermák zboží do tašek, přišel k pokladně muž s kuklou a pistolí a namířil ji na prodavačku. Strážník neváhal zasáhnout i mimo službu a vrhl se na něj s holýma rukama. Při rvačce s maskovaným si přetrhal vazy v zápěstí.

Vinobraní končí. Ve víně lidé podle vinařů ucítí letošní slunce

Jižní Morava – Nadprůměrná úroda hroznů, vyšší cukernatost a především až o tři týdny uspíšený konec vinobraní hlásí vinaři na jihu Moravy. Ročník 2018 slibuje zajímavá bílá i červená vína.

Požár lyské Kovony a hromadná nehoda v tunelu: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 15. a 16. října 2018.

Zloba voličů: Proč dělají z lidí blbce? komentují koalice

Jižní Morava – Výsměch. Podraz. Můj hlas už nedostanete. Kromě pozitivních ohlasů se vyškovská ODS v čele s Karlem Jurkou dočkala i nadávek. Kvůli nové koalici. Vítěz voleb, ČSSD, v ní není. Občanští demokraté uzavřeli dohodu s ANO 2011, lidovci, Volbou pro město a Naším Vyškovem.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT